蘿卜燉牛肉

發布時間:2016年02月03日    來源:廈門伍優果蔬 廈門蔬菜配送


蘿卜燉牛肉是常見的家常燉菜,質地軟爛、醇香清鮮的蘿卜燉牛肉,不僅美味且具有滋陰補陽、健脾開胃等作用;即將到來的秋冬季節,應該經常食用,以下是具體做法介紹,一起來學習一下吧。

 

蘿卜燉牛肉的材料:

主料:白蘿卜450克,牛肉(瘦)100克

調料:大蔥15克,姜15克,料酒10克,醬油10克,鹽4克,味精2克,八角3克,花生油40克

 

蘿卜燉牛肉的做法:

1. 將蘿卜、牛肉分別洗凈,均切成2厘米見方的塊,分別入沸水中略焯,撈出;

2. 鍋內加油燒熱,放大蔥段、姜塊、八角炸香,加入鮮湯、料酒、牛肉塊,燉至熟爛;

3. 再放入蘿卜塊,燒開,撇去浮沫;

4. 待蘿卜塊熟爛,加入精鹽、醬油、味精,揀出蔥、姜、八角不要;

5. 再撇去浮抹,出鍋盛入湯碗內即成。

 

溫馨提示:蘿卜燉牛肉的做法非常簡單,只要大家用心學習,相信按照菜譜學做一遍,就能輕松掌握其中要領。



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