羊肉燉蘿卜

發布時間:2016年02月03日    來源:廈門伍優果蔬 廈門蔬菜配送


1. 配料準備好,牛腩切成麻將大小備用;

      

2. 油燒熱,將牛腩姜蒜一起倒入爆炒至變色,放豆瓣醬炒勻;

      

3. 烹入米酒,加醬油和八角、桂皮、花椒、小米椒炒勻;

      

4. 加適量鹽、糖和雞精,再加麻辣鮮、胡椒粉和花椒粉,炒勻后轉入砂鍋或壓力鍋,我用電砂鍋選“快燉”需2個小時左右,用壓力鍋的話,選“牛羊肉”鍵即可;

5. 砂鍋燉牛肉至8分熟時,倒入蘿卜一起燉,臨出鍋時,放蒜頭,最后撒點蒜葉和剁碎的紅椒即可出鍋了!如果是高壓鍋,在高壓鍋壓制好后,再回鍋,下蘿卜一起燉,最后撒些蒜葉和紅椒末就行了。

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