韭菜豬血湯

發布時間:2016年04月10日    來源:廈門伍優果蔬 廈門蔬菜配送

                           


今天為大家介紹一道對心腦血管有益處的韭菜豬血湯,用韭菜和豬血熬制的湯,韭菜有活血散瘀的作用,豬血可以防治缺鐵性貧血,并能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等癥。

材料:

主料:豬血600克,酸菜150克,韭菜120克,米酒1大匙,鹽2小匙,胡椒粉少許,高湯1200毫升

 

做法:

1、豬血切厚片,以滾水汆燙后撈起備用。

2、酸菜洗凈切絲,韭菜切小段。

3、高湯煮開,放入酸菜絲煮5分鐘,加入豬血煮3分鐘,加調味料,起鍋前放入韭菜段即可。

 

 

功效:清肺健胃,對于長時間在廚房工作的主婦、廚師,很有助益。

Tips:

如果用豬大骨熬至的高湯與豬血湯同煮,大骨不需取出,大骨肉也很好吃,可以當作肉料來享用。

韭菜豬血湯對心腦血管患者有很好的調養和預防的效果,在嚴寒冬季熬制一碗也是不錯的嘛。



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